Bordeaux: Château Angélus acquiert le restaurant "Le Gabriel"

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GASTRONOMIE – Le restaurant bordelais fera l'objet d'importants travaux de rénovation et de réaménagement en septembre prochain …le famille de Boüard de Laforest, propriétaire du célèbre Château Angélus (Saint-Emilion) a annoncé mercredi avoir "réalisé l'acquisitionGabriel, idéalement situé sur la place de la Bourse et le célèbre Bordeaux, composé d’un restaurant gastronomique, d’un bistro et d’un bar à cocktails. Château Angélus possédait déjà un restaurant, Le Logis de la Cadène, à Saint-Emilion. La gestion de la restauration chez Gabriel sera confiée à Alexandre Baumard, le jeune chef qui travaille déjà au Logis de la Cadène. "La coexistence du bistrot (125 places) et du restaurant gastronomique (35 places) permettra au chef d'approfondir et de préciser son approche (…) Les nouvelles cartes du restaurant et du bistro seront mises en place dans le Le Gabriel restera ouvert jusqu’en septembre, début des rénovations majeures. Quant au Logis de la Cadène, il rouvrira ses portes le 14 février après la fermeture annuelle.Michelin 2019: avec Lulu Rouget et son menu "les yeux fermés" ", Nantes a sa deuxième table étoilée Toulouse: Avec son école, le chef Thierry Marx veut donner la recette pour trouver un emploi
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